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Die Bacchus Traube bringt Aromen von reifem Steinobst wie Aprikose, Mirabelle und Pfirsich mit in den Saft. Diese Rebsorte bringt nur eine dezente Säure mit und lässt diesen Saft besonders lieblich und harmonisch schmecken. Er ist ein erfrischender Genuss als Traubenschorle, eignet sich aber auch zum süßen von Früchtetee oder Winterpunsch.
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In der Weinhefe konzentrieren sich nach der alkoholischen Gärung die mineralischen Inhaltsstoffe des Weines. Nach erfolgreicher Sedimentation der Hefe wird der klare Wein abgezogen und das Sediment destilliert. Die Reifung erfolgt in älteren Rotwein-Barriquefässern. Bei diesem Reifeprozess entsteht ein Brand, der sehr cremig auf der Zunge schmilzt und farblich an Rosenquarz erinnert. Ursprungsland: Deutschland